Kako zelo zdrav je ohrovt, verjetno ni potrebno izgubljati besed. Nekateri vzrrajajo, da je 'zanič', a ključ je, tako kot pri vsaki stvari, v načinu priprave. Zagotavljamo vam, da boste navdušeni nad to solato!
Čas priprave: 20 minut + dodatne 4 ure za stanje, da se solata 'usede'.
Recept je primeren za približno 5 do 8 obrokov – odvisno, kako lačni so gostje.
Sestavine
Za pripravo potrebujete:
- ½ skodelice kisa
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke mletega črnega popra
- ½ skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 šopek ohrovta (odstranite stebla in nasekljajte liste)
- ¼ rdeče čebule, narezane na tanke rezine
- 1 skodelica narezanega ali na grobo naribanega korenja
- ⅔ skodelice svežih borovnic
- ½ skodelice suhih brusnic
- ½ skodelice indijskih oreščkov
- ½ skodelice oluščenih praženih sončničnih semen
Priprava
- korak: v skledi zmešajte kis, sol, poper in olivno olje.
- korak: v skledi zmešajte popolnoma vse suhe sestavine in mešanico prelijte s približno polovico preliva. Temeljito premešajte.
- korak: skledo pokrijte in jo postavite v hladilnik za 4 do 6 ur.
Nasvet: po želji lahko ohrovt pred uporabo v solati prelijete z vrelo vodo ali za kako minuto prevrete. Tako postane lažje prebavljiv.
Ko boste postregli, preostali preliv ponudite ob strani.
Dober tek!
