Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Limonina pita z meringo

18. maj 2021 9:25
0

Oglasno sporočilo

V Sloveniji je ne prepoznavnosti pridobila, ko so jo pripravljali v eni izmed sezon Masterchef Slovenija. Takrat je sodnike z njo navdušila diva Salome.

Sestavine za testo:

  • 150 g masla sobne temperature
  • 1 vanilijev sladkor
  • 80 g sladkorja
  • 275 g moke
  • 1 rumenjak
  • 1 žlica kisle smetane
  • 1 žlica hladne vode

Sestavine za kremo:

  • 5 limon
  • 5 jajc
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 200 ml sladke smetane

Sestavine za meringo:

  • 4 beljaki
  • 200 g sladkorja v prahu

Postopek

Najprej pripravite testo. Maslo, ki ste ga držali na sobni temperaturi razdrobite in pomešajte s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, moko, rumenjakom in vse dobro premešajte, tako da dobite teksturo drobtin. Dodajte še vodo in kislo smetano, ter dobro premešajte, postavite v hladilnik za dobro uro. Nato ga vzamemo iz hladilnika in razvaljamo na velikost pekača in še malo. Prenesemo v nameščeni okrogli pekač za pite, ga preluknjamo z vilicami in nanj postavimo peki papir. Prekrijemo ga s suhim fižolom in postavimo v predogreto pečico za 10 minut. Po pretečenem času pekač vzamemo iz pečice, odstranimo peki papir in testo vrnemo v pečico za dodatnih 10 minut. V tem času pripravimo kremo.

V skledo  damo jajca in sladkor v prahu ter jih z metlico za stepanje dobro premešamo. Dodamo še sladko smetano in ponovno premešamo. V zmes naribamo limonino lupino vseh 5 limon. Limone ožamemo in sok vlijemo v zmes. Vse skupaj dobro premešamo in vlijemo na testo. Vrnemo v pečico, ki smo ji temperaturo zmanjšali na 150 stopinj celzija za dodatnih 20 minut. Ko je pita pečena, jo pustimo v pečici, da se ohladi. Na popolnoma ohlajeno pito dodamo kasneje še meringo.

Meringo pripravimo tako, da beljake in sladkor stepamo, dokler ne dobimo trdega snega, ki ga z lopatko premažemo na pito in oblikujemo vrhove, nato pito vrnemo v pečico na 230 stopinja, za 5 - 8 minut, da se meringa lepo zapeče.

Dober tek!

PREBERITE TUDI: Recept: veganska limonina pita

0

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Sannnja5 22. jan 2021 11:52
      schauma šampon
    • Dow* 20. jan 2021 18:57
      žal ukinjen
    • Dow* 20. jan 2021 18:49
      dober
    • Dow* 20. jan 2021 18:41
      žal ukinjena
    • Dow* 20. jan 2021 18:35
      stalnica
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Najbolj bodo prišle do izraza v kombinaciji z nevtralnimi barvami kot so bež, bela, črna in, jasno, džins.