Američani ji rečejo 'Key Lime cream pie' in nikoli ne manjka na poletnih zabavah. Hladna, osvežilna, okusna.
Sestavine
- 330 g piškotov, zdrobljenih
- 1/3 skodelice masla, stopljeno
- 4 skodelice smetane za stepanje
- 1/4 skodelice sladkorja (stevije)
- 150 g kremnega sira, zmehčan
- 400 g sladkanega kondenziranega mleka
- 1/2 skodelice soka limete
Postopek
V majhni skledi zmešajte zdrobljene piškote in maslo, ko dobite zmes, jo položite v okrogel pekač, ki ima premer 22 cm. V večji skledi stepemo smetano, dokler se ne začne zgoščevati. Dodajte sladkor in stepajte naprej, dokler ne nastanejo togi vrhovi. V drugi večji skledi stepemo kremni sir, kondenzirano mleko in limetin sok, dokler ne dobite lepe zmesi. Dodajte 2 skodelici stepene smetane in preljite preko piškotnega dna.
Na koncu prelijte s preostalo stepeno smetano in potresite z limetino skorjico (samo, če imate bio limete).
