Mediteranska prehrana že mnogo let velja za najbolj zdravo. Če poskrbite, da je narejena še po ketonski oz. LCHF metodi, pa ste sploh vsestransko poskrbeli za svoje zdravje.
Piščanec v pestu s feta sirom in olivami je vrhunska mediteranska jed, po kateri si bodo obliznili prste tudi največji gurmani. Slastna in kremna je na srečo tudi enostavna za pripravo – navdušeni boste tako vi kot tudi vaša družina oz. povabljenci!
Sestavine
Za pripravo jedi
- 0,5 kg piščančjih beder brez kosti
- sol in poper
- 2 jušni žlici masla ali gheeja
- 5 žlic rdečega ali zelenega pesta
- 2 dl sladke smetane
- 75 g razkoščičenih oliv
- 150 g narezanega feta sira
- 1 strok česna, nasekljan
Za serviranje
- 150 g zelenolistnate zelenjave
- 4 jušne žlice olivnega olja
- sol in poper
- Priprava
Priprava
Pečico predhodno ogrejte na 200°C.
Piščanca razrežite na majhne koščke, posolite in poprajte.
V ponev dajte maslo ali ghee in popecite piščanca do zlato-rjave barve.
V posodi zmešajte pesto in sladko smetano.
Pečenemu piščancu primešajte olive, feta sir in česen ter dodajte mešanico s pestom.
Posodo dajte v pečico in pecite 20 do 30 minut, dokler ne nastanejo mehurji in jed ob robovih ni zlato zapečena.
Dober tek!
