Poskusite te bučne muffine s cimetom, ki jih je enostavno speči in so kot nalašč za jesenske večere. Idealni so tudi za noč čarovnic, če jih še malo dodatno okrastite.
Sestavine
- 225 g navadne moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlica mletega cimeta
- 100 g sladkorja v prahu
- 50 g mehkega svetlo rjavega sladkorja
- 200 g bučnega pireja (pripravite ga iz kuhane buče)
- 2 veliki jajci
- 125 g masla, stopljenega
Postopek
Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač za muffine z 12 prostorčki obložite s primernimi papirčki. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet in oba sladkorja. Grudice rjavega sladkorja razdrobite tako, da jih podrgnete med prsti.
V drugi skledi stepite pire in jajca, ki jih dodate suhim sestavinam s stopljenim maslom. Stepajte 1-2 minuti z električno ročno metlico, dokler se sestavine ne združijo. Z žlico nadevajte maso v papirčke za muffine in dajte v pečico.
Pecite 15 minut, dokler ne postanejo zlati in vzhajani, vstavljeno nabodalo pa pride ven čisto, brez delčkov testa.
