luna35

HVala za link. Sem iskala z iskalnikom, samo sem namesto kocke vtipkala pecivo, pa mi je dalo en kup raznih peciv, samo ne makovega

PIZZA MUFFINI ZA ALERGIKE NA JAJCA, MLEKO IN GLUTEN

SESTAVINE ZA 7 velikih muffinov:

300 g Schär Mix B moke za kruh

¼ skod. (20 g) kvasnih kosmičev

12 kosov (50 g) zelenih oliv

7-8 kosov (60 g) posušenih paradižnikov, vloženih v olju

1 ČŽ (5 g) suhega kvasa

¼ ČŽ sladkorja

½ ČŽ soli

1 ČŽ suhega origana

1 ČŽ česna v granulah

2 JŽ olivnega olja

1,5 skod. (370 ml) tople vode

PRIPRAVA:

Pripravite si pekač in papirnate modelčke za muffine. Za orientacijo: moji modelčki imajo premer dna 5 cm.

Olive in posušene paradižnike narežite na majhne koščke.

Moko, kvasne kosmiče, kvas, sladkor, sol, origano in česen dajte v primerno veliko skledo. Vzemite metlico za ročno stepanje in premešajte vse sestavine. Dodajte narezane olive in posušene paradižnike in še enkrat premešajte z metlico, da se koščki enakomerno porazdelijo. Dodajte olje in toplo vodo. Z rokami zgnetite testo. Testo pride zelo mehko in lepljivo, zato si pred gnetenjem naoljite dlani. Pomaga tudi, če si roke zmočite z vodo.

Ko testo zgnetete, z rokami odtrgajte del testa, ga na hitro oblikujte v kroglico in dajte v pripravljen pekač za muffine. Modelčke napolnite do roba.

Pekač z muffini dajte v pečico na zgornjo režo in jo vklopite na 100 ⁰C za 5 minut. Nato povečajte temperaturo na 200 ⁰C in pecite muffine še 30 minut. Če hočete lepo zapečene, jih še 2-3 minute pecite na 200⁰C z vklopljenim samo zgornjim grelcem.

Recept za fantastičen humus:  http://veganbrezglutena.si/humus-namaz-iz-cicerike/

ana25, tahini je v Sloveniji povsod precej drag. Najcenejšega sem  našla v Mercatorju :

Eko Tahini Sunita 340 g za 5,29 EUR

In še to: čičerika vas ne bo napenjala, ce jo boste pravilno pripravili. Namakajte jo najmanj cez noč v vodi na sobni temperaturi, ki ji dodajte sok polovico limone. Kuhajte jo nesoljeno z 2 ali 3 lovorjevimi listi. In tik preden zavre, poberite čim več bele pene. Tako bo zelo malo oz. nič eksplozivna. Odvisno, koliko imate občutljivo prebavo.

Vceraj je bila čičerika v paradiznikovi omaki in basmati riz. Njami. Danes bo pa zacinjen krompir iz pečice in tehina (omaka iz tahinija).

A lahko prilepis link do recepta. Prosim, prosim.