Jed, ki nas odlično pogreje v hladnih dneh, je zelo priročna tudi za zamrzovanje za dni, ko se nam ne ljubi kuhati.
Za pripravo približno štirih obrokov potrebujemo:
- približno 600 g govejega mesa
- dve do tri čebule
- dva korenčka
- strok česna
- paradižnikov koncentrat (mezga) ali pelati
- malo moke
- lovorjev list
- rdeča paprika v prahu
- majaron
- timijan
- kumina
- poper
- sol
- rastlinsko olje (oz. maščoba po izbiri)
- približno 1 liter vode
Predpriprava: meso narežemo na manjše kocke, korenje, česen in čebulo olupimo, čebulo tudi drobno sesekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo čebulo, dokler ta ne postane zlato-rjave barve. Dodamo meso in ga pražimo približno 10do 15 minut oziroma dokler ne spremeni barve.
Meso pomokamo s približno dvema žlicama moke, dobro premešamo in zalijemo s približno 2 dl vode (po občutku). Nekateri so mnenja, da moka ne sodi v golaž in če ste med njimi, jo lahko mirno izpustite.
Dolijemo vodo in pokrito kuhamo, dokler meso ne postane mehko – vsaj 1 uro. Med kuhanjem občasno pomešamo in po potrebi zalijemo z vodo.
Dober tek!
