Učinek zniževanja krvnega tlaka pri starejših ljudeh s sokom rdeče pese, bogatim z nitrati, je posledica posebnih sprememb v njihovem ustnem mikrobiomu, kaže največja študija te vrste.
Sok rdeče pese je spremenil ustne bakterije pri starejših odraslih, znižal njihov krvni tlak in izboljšal zdravje žil.
Pitje soka rdeče pese, bogatega z nitrati, je znižalo krvni tlak pri starejših, saj je spremenilo njihov ustni mikrobiom, so ugotovili raziskovalci z Univerze v Exeterju. Študija je pokazala, da se je število koristnih bakterij povečalo, število škodljivih pa zmanjšalo, kar je pripeljalo do boljše pretvorbe nitratov iz hrane v dušikov oksid – molekulo, ki je bistvena za zdravje žil.
(Sok rdeče pese je spremenil ustne bakterije pri starejših odraslih, znižal njihov krvni tlak in izboljšal zdravje žil.)
Raziskovalci z Univerze v Exeterju so izvedli študijo, objavljeno v reviji Free Radical Biology and Medicine, v kateri so primerjali odzive skupine starejših ljudej z odzivi mlajših odraslih. Prejšnje raziskave so pokazale, da prehrana, bogata z nitrati, zniža krvni tlak, kar pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni.
Nitrat je ključnega pomena za telo in se uživa kot naravni del prehrane, bogate z zelenjavo. Ko so starejši odrasli dvakrat dnevno dva tedna* pili koncentriran sok rdeče pese, se je njihov krvni tlak znižal – učinek, ki ga pri mlajši skupini niso opazili.
Ta izid je verjetno posledica zatiranja potencialno škodljivih bakterij v ustih. Neravnovesje med koristnimi in škodljivimi bakterijami v ustih lahko zmanjša pretvorbo nitrata v dušikov oksid. Dušikov oksid je ključen za zdravo delovanje krvnih žil in s tem za uravnavanje krvnega tlaka.
Avtorica študije, profesorica Anni Vanhatalo z Univerze v Exeterju, je dejala: »Vemo, da je prehrana, bogata z nitrati, koristna za zdravje, starejši ljudje pa s staranjem proizvajajo manj lastnega dušikovega oksida. Pogosto imajo tudi višji krvni tlak, kar je lahko povezano s kardiovaskularnimi zapleti, kot so srčni napad in možganska kap. Spodbujanje starejših odraslih k večjemu uživanju zelenjave, bogate z nitrati, bi lahko imelo pomembne dolgoročne koristi za zdravje.«
V študijo je bilo vključenih 39 odraslih, starih manj kot 30 let, in 36 odraslih, starih med 60 in 70 let. Vsaka skupina je dva tedna redno uživala sok iz rdeče pese in dva tedna placebo različico soka brez nitratov. Med posameznimi fazami je bilo dvo-tedensko obdobje 'izpiranja', da se je telo ponovno 'nastavilo'. Ekipa je nato z metodo sekvenciranja bakterijskih genov analizirala, katere bakterije so bile prisotne v ustih pred in po posamezni fazi.
V obeh skupinah se je sestava ustnega mikrobioma po pitju soka rdeče pese, bogatega z nitrati, znatno spremenila, vendar so se te spremembe razlikovale med mlajšo in starejšo starostno skupino.
V starejši starostni skupini je po zaužitju soka rdeče pese, bogatega z nitrati, prišlo do opaznega zmanjšanja bakterije Prevotella v ustih in povečanja rasti bakterij, za katere je znano, da so koristne za zdravje, kot je Neisseria. Starejša skupina je imela na začetku študije višji povprečni krvni tlak, ki se je po zaužitju soka iz rdeče pese, bogatega z nitrati, znižal, po zaužitju placeba pa ne.
Sosoavtor profesor Andy Jones z Univerze v Exeterju je dejal: »Ta študija kaže, da živila, bogata z nitrati, spreminjajo mikrobiom v ustih na način, ki lahko pri starejših ljudeh zmanjša vnetne procese in zniža krvni tlak. To utira pot večjim študijam, ki bodo raziskale vpliv dejavnikov življenjskega sloga in biološkega spola na to, kako se ljudje odzivajo na prehranska dopolnila z nitrati.«
Dr. Lee Beniston FRSB, pomočnik direktorja za industrijska partnerstva in sodelovanje na področju raziskav in razvoja pri BBSRC, je dejal:
»Ta raziskava je odličen primer, kako nam lahko ta raziskava pomaga bolje razumeti zapletene povezave med prehrano, mikrobiomom in zdravim staranjem. S tem, ko je raziskava odkrila, kako nitrati v prehrani vplivajo na ustne bakterije in krvni tlak pri starejših odraslih, odpira nove možnosti za izboljšanje zdravja žil prek prehrane.«
Podoben učinek ima tudi arginin, ki poveča raven dušikovega oksida (NO) v telesu, kar ima podobne učinke – torej izboljšan pretok krvi, nižji krvni tlak in boljša telesna zmogljivost. Vendar delujeta na različne načine: rdeča pesa zagotavlja nitrate, ki jih telo pretvori v dušikov oksid, medtem ko je L-arginin neposreden predhodnik, ki ga encim pretvori v dušikov oksid. To pomeni, da se dopolnjujeta, zato njuna kombinacija daje najboljši, sinergistični učinek.
Arginin v različnih oblikah je na voljo TUKAJ.
Znanstveni članek z naslovom »Ageing modifies the oral microbiome, nitric oxide bioavailability and vascular responses to dietary nitrate supplementation' je bil objavljen v reviji Free Radical Biology and Medicine.
PREBERITE TUDI: Ti dve snovi imata skorajda čudežno delovanje proti staranju
