Prijava
RegistracijaPozabljeno geslo

Recept: Potratna potica

Sestavine, biskvit in nadev

22. dec 2011 11:18 Špela Reher
7

Oglasno sporočilo

Za potratno potico si je resda potrebno vzeti nekaj več časa kot za kakšno preprostejše pecivo, a je končni rezultat praznično bogat in zadovoljujoč. Vseeno priprava ni tako zapletena, da bi se jo morali vnaprej bati – poskusite!


Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

Beli biskvit:

  • 5 jajc
  • 300 g sladkorja
  • 300 g moke
  • 1-1 dl mleka
  • 1-1 dl olja
  • 1 pecilni prašek

Čokoladni biskvit:

  • enako kot za beli biskvit
  • 2-3 žlice kakava
  • mleko in rum za navlažitev

Kvašeno testo:

  • 500 g moke
  • 4 jajca
  • 125 g masla
  • 80 g kvasa
  • 150 g sladkorja
  • sol

 

Orehov nadev:

  • 1 kg mletih orehov
  • 1 jajce
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 1 vanilin sladkor
  • 150-200 g sladkorja
  • mleko
  • rum

Skutni nadev:

  • 1 kg skute
  • 1 jajce
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 1 vanilin sladkor
  • 150-200 g sladkorja
  • mleko


Prvi korak: biskvit

potratna_potica_1
 

Za beli biskvit najprej v posodi stepemo jajca, sladkor, mleko in olje. Ko se speni, dodamo moko s pecilnim praškom in močno stepamo, da nastane penasto testo.
Testo vlijemo v nizek pekač, najbolje, če uporabimo peki papir.

potratna_potica_2
 

Enak postopek ponovimo na temni biskvit, le da predhodno v mleku raztopimo dve do tri žlice kakava.

Biskvita pečemo v pečici na 180 °C približno 15 do 20 minut. Ali sta pečena, lahko preverimo z zobotrebcem, ki ga zapičimo v testo – če je, ko ga izvlečemo, suh, je biskvit pečen.

potratna_potica_3


Drugi korak: nadev

potratna_potica_4
 

Priprava nadeva je zelo preprosta – samo zmešano skupaj zgoraj naštete sestavine (smetane predhodno ni potrebno stepati). Mleka dodamo po občutku, približno 2 dl (morda pri orehih nekoliko več) – masa mora biti primerna za mazanje. Rum, ki ga dodamo k orehom, odmerimo po okusu, po želji ga lahko tudi izpustimo.

potratna_potica_5

Pojdi na stran

7

Galerija

    Preberi še

    Razvrsti po:
      • barbara22

      • 28. apr 2011 18:58

        odlična je bila!

      0
      • Sydelle

      • 11. jan 2011 11:40

        Meni se je vedno zdelo hecno, ko je marsikdo pokomentiral potratno potico kot 'prezapleteno za peko', moja mami pa nikoli ni hotela peči 'običajne' potice (češ da je ne zna oz. jo je težje narediti), ampak samo to XD mogoče bi lahko vključila še ta podatek, da potico brez problema narežemo na večje kose , ki jih hranimo v skrinji (ker jo je res veliko naenkrat, če ni na obzorju ravno kakšne posebne priložnosti z množico ljudi :D).

      0
      • Alena

      • 8. jan 2011 14:14

        Super za recept! Vedno sem razmišljala kako se ta potica naredi. Mama jo kdaj kupi na eko tržnici, mi je zelo dobra. Tole se pa še jaz enkrat spravim naredit.

      0
      • barbara22

      • 29. dec 2010 8:59

        čas je že pravi, samo jaz ga nimam Unhappy

      0
      • Sydelle

      • 28. dec 2010 23:51

        barbara, zdaj je pravi čas Wink Big smile

      0
      • Tanja

      • 28. dec 2010 23:48

        Jaz pa nimam pečice. :-( Pa jo čedalje bolj pogrešam.

      0
      • barbara22

      • 28. dec 2010 16:27

        mmm, že zelo dolgo se pripravljam to potico spečt !

      0
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • lilja4ever pred 11 h
      Vlažilen.
    • lilja4ever pred 11 h
      Učinkovit, nežen, vonj sivke.
    • lilja4ever pred 18 h
      Obstojen, pigmentiran, ustnic ne izsuši.
    • lilja4ever pred 18 h
      Nič kaj razkošno in prizanesljivo suhi koži
    • Franceska pred 23 h
      zadovoljna
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Posameznikovo prvo in najpomembnejše okolje je družina, zato družinski vpliv in vzgoja poleg drugih dejavnikov pomembno delujeta na njegov osebnostni razvoj.