Torte

Najbolj preprost biskvit:

Na vsako jajce daš cca. 30 g (+/- 5 g - odvisno od velikosti jajc) sladkorja in moke. Nič pecilnega, nič vode, ... Če želiš dvakrat prerezat, vzami 4 jajca.

Stepeš sneg, dodaš pol sladkorja, preostanek sladkorja dodaš k rumenjakom, ki jih penasto vmešaš. Tej masi z leseno lopatko dodaš sneg, na koncu preseješ moko in jo vmešaš (spet z lopatko).

Sicer pa jaz rada delam predvsem ene par tort, ki se nato konstantno pojavljajo na raznih RDjih. Sacherca, čokoladna s kokosovim in mandljevim biskvitom (brez moke) in skutina. Izjema je nečak, ta dobi vedno sadno in posebne oblike

STAŠAAA... kako narediš Sacher torto? a je fajn sočna? men nikol ne rata

Po tem receptu:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1276&besede =sacher

P.S. Obvezno preberi tudi opombe pod receptom

Meni se zdi, da zraven višenj najbolj paše kar čokoladna krema. 

Sydney: kakšen biskvit pa delaš, čokoladen? Jaz imam super recept za cokoladno torto z višnjami in čokoladno kremo, ki sem ga leta po malem spreminjala in je zdaj njaamiii...ga bi morala poiskati. Je pa kar redilna zadevca 

Absoluten favorit med tortami z višnjami mi je pa tale:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=2087&besede =pepelkina%20torta

To je pa podobno njami, kot "Donavski valovi".

http://www.kolinska.si/recepti.php?kategorijaid=16&recep tid=157

Pa sem našla recept. Vrstnega reda verjetno ni potrebno pisat, ali pač?:)

TESTO:

15 dag margarine

22,5 dag sladkorja

6 jajc (sneg)

15 dag čokolade

10 dag moke

2 ½  zavitka čokoladnega pudinga

½ pecilnega praška

1 vanilin sladkor

sladka smetan oz. mleko

limonina lupina

ČOKOLADNA KREMA:

3 sladke smetane

20-25 dag čokolade

Jaz to delam čist po občutku, tako da so te smetane bolj za pomoč:) V sladko smetano dodaš jedilno čokolado (koščki, da se prej stopi), in rahlo kuhaš 2 do 3 minuti (mora vreti)! Ohladiš, daš v skrinjo za par uric, da se rahlo strdi in zmiksaš. Včasih se krema ne zgosti tako dobro, pa povadi pomaga, če jo daš nazaj v skrinjo in ponovno miksaš

Pečeno testo prerežem, namočim z višnjevim sokom, včasih premažem s kakšno dobro marmelado, dodam višnje in nato kremo, pa spet testo. Krema, ki ostane, jo namažem po zunanji strani, ter posujem z naribano čokolado.

Ta torta je za hude ljubitelje čokolade! Je pa bolj dobra čez par uric, ko se testo že malo prepoji. Delam pa to v manjšem pekaču, vendar je tudi za tortni model ok, samo da se 2x prereže.

Parkrat na leto si jo je treba privoščit!