Če želite pripraviti to jed, začnite tako, da nekaj bučk prerežete na polovico. Z žlico postrgajte semena in sredino bučk ter ustvarite čolne iz bučk.
Sestavine
- 4 srednje bučke približno 1,5 kilograma
- 500 g na koške narezanih piščančjih prsi
- 1/4 žličke soli
- 1/4 žličke mletega popra
- 2 stroka česna
- 1 skodelica pelatov
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 1/2 skodelice razrezanega sira mocarela
- narezana sveža bazilika za posip
Postopek
Pečico segrejte na 180 stopinj in premažite srednji pekač z maslom. Veliko srednjo ponev postavite na srednje močan ogenj. Dodajte piščanca in ga dobro popecite. Dodajte sol in poper. Pražite 8 do 10 minut, dokler piščanec ni lepe zlate barve. Občasno premešajte in piščanca razdelite še na majhne koščke. Zmanjšajte toploto na najnižjo in dodajte strt česen, pražite minutko, dokler ne zadiši. Dodajte še spasirane pelate in kuhajte dodatne 3 minute. V tem času prerežite bučke po dolžini in odstranite semena in meso. Položite jih v pekač, sredico mesa bučk (brez semen) pa dodajte v ponev, kjer se kuha piščančji nadev. Ko je nadev končan, ga z žlico dodajajte v razpolovljene bučke, enakomerno potresite s parmezanom, nato pa še z mocarelo in pecite na 35 minut. Pred serviranjem potresite s svežo baziliko.
tudi za tretjo sem mislila ...
