... tudi okusno kremno juho.
Regrat ugodno vpliva na naše zdravje, saj je bogat vir vitaminov in rudnin. Ohranja zdravje ledvic, ima diuretične lastnosti, kar pomeni, da spodbuja odvajanje vode, blagodejno vpliva na kri in jetra ter domnevno raztaplja tudi žolčne kamne.
Sestavine
- 300 g očiščenega in opranega regrata
- čebula
- česen
- olivno olje
- sol
- poper
- 2 krompirja
- kisla smetana
- peteršilj
- muškatni orešček
- 1 l jušne osnove
Postopek
Na olivnem olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo in česen, ko čebula postekleni in česen zadiši, dodamo jušno osnovo in počakamo, da zavre. Ob vretju v lonec dodamo regrat, na kocke narezan krompir, sol, poper in muškatni orešček. Na ognju pustimo tako dolgo, dokler krompir ni kuhan, nato vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom in postrežemo na krožnike, kjer po želji lahko dodamo žlico kisle smetane in sesekljan peteršilj.
