Koleraba je stara kulturna rastline, ki spada med zeljevke in je včasih spadala med hrano za reveže.
PREBERITE TUDI: Zato bi morali redno uživati korenje
Koleraba vsebuje:
- Veliko vitamina C;
- vitamin B;
- fitokemikalije;
- kalij;
- železo.
Koleraba je zdrava
Zaradi zgoraj naštetih vsebnosti ima veliko dobrih lastnosti. Vsebuje zelo veliko vitamina C, celo več kot limona, zato izboljšuje delovanje imunskega sistema. Bogata je s fitokemikalijami, ki ščitijo tudi pred rakom. Uravnava raven sladkorja. Ima veliko kalija, ki niža krvni tlak. Ima veliko rastlinskih vlaknin. Koleraba vsebuje tudi veliko železa in vitamin B. Znižuje holesterol in ima malo kalorij. Krepi imunski sistem, pomaga pri presnovi, čisti prebavila in sečne poti ter ožilje. Pomaga odvajati vodo iz telesa, krepi vitalnost in izboljšuje razpoloženje. Pomaga premagovati stres; ščiti pa tudi jetra pred toksini.
Uporaba
Koleraba ima zanimiv okus. Okusni so tudi listi kolerabe, ki jih lahko dodate k solati. Pred uporabo olupite zunanji del. Kolerabo lahko jeste surovo, kuhano ali pečeno. Odlično se poda v juhe; odlična pa je tudi kot predjed, saj ima zanimiv okus. Lahko jo jeste kot prigrizek ali pa iz nje naredite sok.
