Zrezki v naravni omaki

Zanima me,če katera ve,kako se dela naravna rjava omaka za meso??



Naslov sem spremenila, da je bolj jasno o čem govorimo.

moderatorka romy

Popečeš zrezke in ko so pečeni,  jih zaliješ z vodo, soliš, popraš in dodaš v vodi raztopljeno moko, da se zgosti. Kuhaš 10-15 minut in je.
Lahko pa zrezke tudi odstraniš iz ponve, ko so popečeni, narediš omako in jih potem še malo pokuhaš v omaki.

Jaz zrezke še z gorčico namažem, preden jih delam na tak način.

Ja, samo to potem ni naravna omaka (se pa strinjam da je ta z gorčico boljša).

Naravna omaka je tako kot je sonja napisala, samo še bolje je če namesto vode uporabiš jušno osnovo.

Romy kako pa potem delaš jušno osnovo če je tako boljše?:)

Jaz jih tudi najprej popečem na malo olja potem zrezke odstavim in v ponvi, kjer sem jih pekla popražim čajno žličko gorčice in malo moke (odvisno koliko zrezkov delam), to zalijem z vodo in malo pokuham, potem pa v ponev spet položim zrezke in še te malo pokuham.

Sem jih ravno zdaj delala, ker sem prej videla temo in so se mi zaluštali.

Verjetno s kocko, razen če nimaš malo prave čiste juhe (npr. goveje) viška.

Namesto vode uporabim juho (če jo imam pri roki ali zamrzovalniku), to je vsa umetnost .  Omaka ima tako bolj poln okus.