Oglasno sporočilo
Prijava
RegistracijaPozabljeno geslo

Čemaž, izjemno naravno zdravilo

Kaj je čemaž in kje ga najdemo

10. apr 2012 13:36 Ksenija Skočič
6

Oglasno sporočilo
Mnogi v svoji prehrani uporabljamo česen, ki je znan po svojih zdravilnih učinkih, mnogo manj pa je znan čemaž (latinsko Allium ursinum, uvršča se med trajnice), ki naj bi imel teh zdravilnih lastnosti še več. Me drugim izboljšuje aktivnost želodca in črevesja, deluje antiseptično, niža vročino, deluje očiščevalno na celotno telo, znižuje krvni pritisk in še kaj bi se lahko našlo. Celo medvedi naj bi ga iskali in uživali po zimskem spanju ravno zaradi očiščevalnih lastnosti, zato se mu reče tudi  'medvedji česen'. Poznamo ga tudi pod imeni divji česen, gozdni česen, kačji lek in štrkavec.
 

Čemaž v času cvetenja­
­Čemaž v času cvetenja


Kje ga najdemo

Raste po vsej Evropi najdemo pa ga celo v zahodni Aziji. Najpogosteje ga je možno opaziti v hrastovih, gabrovih ali bukovih gozdovih pa tudi na negozdnih površinah (biti pa mora vsaj delno senčno in vlažno področje).
V Sloveniji najdemo čemaž skorajda povsod, v vseh regijah.
Raste od marca do junija, cveti pa od aprila do maja v tako imenovanih gostih preprogah. Je rastlina, ki raste samoniklo.


Opis

Rastlina zraste do 30 cm visoko. Ima podolgovate zelene liste in bele cvetove. Mladi listi so svetle barve in svežega izgleda, medtem ko so stari temnejši in bolj zašiljeni. Čebulica je bele barve.
Pri nabiranju moramo biti pozorni, saj je čemaž na videz podoben dvema zelo strupenima rastlinama: podlesku in šmarnici. Pri šmarnici je drugačno predvsem cvetje, podlesek pa raste bolj navpično in je nekako bolj tog. Vsekakor pa imamo najmanj možnosti, da se zmotimo, če se ravnamo po vonju, saj ima čemaž zelo izrazit vonj po česnu.
 

Listi čemaža spominjajo na liste šmarnice ­
­Listi čemaža spominjajo na liste šmarnice


Čemaž v prehrani

Čemaž ima sicer ogromno zdravilnih lastnosti, vendar ga ni priporočljivo uživati v prevelikih količinah temveč zmerno, saj lahko razdraži prebavila, vpliva pa tudi na presnovo. Lahko ga uporabljamo kot nadomestilo za česen (npr. v špinači, raznih omakah in podobno).

 

Namaz iz čemaža­
­Namaz iz čemaža

Užitna je cela rastlina; listi, čebulica, plodovi in cvetovi. Najbolje je uživati sveži čemaž, saj tako ohranimo njegove zdravilne lastnosti. Kot takega ga lahko dodajamo tako kuhanim kot tudi svežim jedem. Dodamo ga lahko tudi v različne namaze iz kisle smetane, skute, tofuja, sveže liste dodamo solati … Uporabimo pa ga lahko tudi kot začimbo - možnosti je ogromno.

Pojdi na stran

6

Galerija

    Preberi še

    Oglasno sporočilo
    Razvrsti po:
      • Tanja

      • 5. apr 2013 19:50

        PN, po mojem ne bi smel problematičen, sploh v manjših količinah. Ni si pa treba narediti ravno čemaževe solate. ;-)

      0
      • Pika Nogavička

      • 29. mar 2013 9:12

        Kako pa je z uživanjem med dojenjem? Nikjer na netu ne najdem "pravega" podatka o tem.

      0
      • lencica

      • 27. mar 2011 22:44

        Jaz svežega razrežem na manjše kose, dodam domače olivno olje in malo soli ter vse skupaj dam v kozarec in v hladilnik. Tako ga skupaj z domačim pirinim kruhom jem za zajtrk skupaj s skuto.Na začetku ga nisem marala, sedaj ga obožujem! Je pa res treba biti previden pri nabiranju, da se ne zameša s šmarnico, ker če se jo poje malo več, ti lahko jetra tudi odpovejo.

      0
      • chokolatka

      • 29. apr 2010 19:59

        Tudi jaz obožujem čemaž =) Prav te dni se "slatkam" z namazom: svež čema + orehi + hladno stiskano domače olivno olje na polnozrnatem kruhku... Mmm. In tudi na solati ga imam veliko raje kot česen, katerega moj želodec sovraži! Smile Nisem pa vedela, da je tako zelo zdravilen, tako da HVALA avtorici članka Smile

      0
      • selma

      • 13. jun 2009 17:38

        Jaz ga obožujem, ga moja mama že leta sama nabira in iz njega dela razne namaze. Je pa najbolje, da človek to je, ko je sam, ker ne odganja samo vampirjev ampak tudi vse ljudi... Smile

      0
      • Tanja

      • 9. jun 2009 16:43

        Čemaž je super! Za razliko od česna mi je njegov okus celo všeč, odkrila pa sem ga po naključju, ko sem neko soboto nakupovala na ekološki tržnici. Problem je le v tem, da me je tako navdušil, da sem ga nekega dne pojedla čisto preveč in mi je bilo potem grozno slabo - najbrž je šlo preveč strupov iz telesa, pa je nastal šok, hehe. :-)

      0
    Oglasno sporočilo
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • kivi pred 11 h
      Super
    • kivi pred 11 h
      Zelo všeč
    • kivi pred 11 h
      Ne za obrvi
    • Jeremish pred 17 h
      Prijetni
    • Jeremish pred 17 h
      Obupna embalaža
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Prvi znaki jeseni so že med nami: kmalu se pričenja šola, poslovile so se poletne temperature, jesenski modni kosi so že na prodajnih policah ... Sprašujemo se, kateri so tisti jesenski kosi, ki jih bomo potrebovale in jih je smiselno kupiti ter zakaj?
    Oglasno sporočilo