Po vseh krofih in ocvrtih jedeh, ki smo jih pojedli pred pustom, je čas, da pojemo še nekaj lahkega. V recept lahko vključite katerokoli zelenjavo želite in jo imate trenutno na razpolago.
Sestavine
- 40 dag ajdove kaše
- ena čebula
- trije stroki česna
- zelena in rdeča paprika
- sesekljan por
- sol, poper
- olivno olje
- malo limoninega soka
Postopek
V loncu prepražimo čebulo in dodamo ajdovo kašo. Pražimo in med mešanjem dodamo še česen, solimo in popramo ter zalijemo z vodo (uporabimo dvakrat toliko vode, kot smo uporabili ajdove kaše), dobro premešamo in zmanjšamo ogenj. Kuhamo do mehkega.
Ko se ajdova kaša ohladi, vanjo vmešamo sesekljano papriko, por, paradižnik, kumare ... po okusu dosolimo in zalijemo z oljem in limoninim sokom.