Sestavine
- 500 g moke
- 150 g sladkorja
- 300 g masla
- sol
- 1 jajce
- 1 pecilni prašek
Nadev
- 500 g skute
- 1 vanilijev sladkor
- 500 g češenj
- cimet
V posodi zmešamo moko, sladkor, maslo, sol, jajce in pecilni prašek. Maslo lahko predhodno stopimo, saj se tako sestavine lažje premešajo. Gnetemo toliko časa, da dobimo lepo testo in ga za približno 1 uro postavimo v hladilnik.
V tem času izkoščičimo češnje in pripravimo nadev. Za nadev skuto dobro premečkamo z vilico in ji primešamo vanilijev sladkor ter cimet.
Nato testo vzamemo iz hladilnika in ga približno tri četrtine razvaljamo, premažemo s skuto ter na gosto posujemo s češnjami.
Preostalo testo zvaljamo v svaljke in iz njih oblikujemo mrežo.
Pito pečemo približno 40 minut na 180° C.
Dober tek!
MancaS
Včeraj sem spekla pito po tem receptu, ker imamo ravno presežek češenj. In OMG, ta pita je najboljša, kar sem jih kdaj naredila ali kjerkoli jedla! Res!
Med peko sem imela sicer malo težav, ker se mi je testo preveč drobilo, da bi ga lahko razvaljala, tako da sem ga potem kar z rokami raztegnila po pekaču, pa se je čisto lepo speklo. Okus je pa božanski. Zdaj sem v dilemi, ali bi koga povabila na obisk ali bi jo kar sama požrla
Tanja
O, nom, kako bi zdajle tole jedla!