Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Palmova maščoba slab nadomestek za trans maščobe

11. okt 2010 10:11
0

Oglasno sporočilo

Proizvajalci hrane morajo v deklaracijo zapisati, koliko hidrogeniranih maščob vsebuje določen proizvod. Tako trans (večkrat nasičene) kot tudi nasičene maščobne kisline so povezane s povečanim tveganjem za nastanek bolezni srca. Trans maščobne kisline nastanejo s postopkom strjevanja.

Raziskovalci so se odločili ugotoviti, ali je palmovo olje, ki ima podobne značilnosti kot trans maščobe, dober nadomestek za delno hidrogenirano maščobo. Klinični test so zastavili tako, da bi ugotovili učinke štirih različnih olj, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi hrane.

Petnajst prostovoljcev - vsi starejši od 50 let in z zmerno povišanim 'slabim' holesterolom LDL - je 35 dni uživalo vsako od štirih diet. Maščobe, ki so prevladovale na vsakem od jedilnikov, so bile delno hidrogenirano sojino olje, palmovo olje, repično olje in sojino olje.

Rezultati so pokazali, da so diete, bogate z večjimi količinami palmovega ali hidrogeniranega sojinega olja, povišale nivo LDL holesterola. Avtorji raziskave zato pravijo, da palmovo olje ni dober nadomestek za trans maščobe v proizvodnji hrane.

0

Galerija

    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 19. mar 2023 20:52
      RES slabo, meni izsušuje kožo
    • Tanja 21. feb 2023 18:20
      Izvrsten, najboljši
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:25
      Svaljka se
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:05
      Ne preprečuje vonjav
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 11:57
      Ne neguje
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Usnjena krila obožujejo tudi zvezdnice – od Meghan Markle do Olivie Palermo.