Dietna prehrana (brez glutena in laktoze)

Malo obujam tole temo. Dedku so zaradi jemanja zdravil 'prepovedali' uživanje mleka oziroma mlečnih izdelkov, ker imajo zdravila, ki jih jemlje, v sebi veliko (preveč) laktoze in je zato ne sme uživati še dodatno s prehrano.

Zdaj pa mogoče malo butasto vprašanje. A laktoza je samo v kravjem mleku? Kmalu ima namreč rojstni dan in da bo končno lahko malo več stvari jedel, bi mu malo nakupila različnih stvari in se mi zdi to kul ideja. So torej kakšna sojina mleka in jogurti ok? Je dovolj, da piše na izdelku oznaka ''brez laktoze'', ali je potrebno pogledati med sestavine posameznega izdelka in kako to razbereš iz sestavin?

Vsak nasvet bo prišel prav 

Laktozo vsebujejo vse vrste mleka živalskega izvora, vsebnost pa je različna od vrste živali. Torej, karkoli rastlinskega bo imelo oznako mleko, laktoze zagotovo ne vsebuje. Sojino mleko je samo naziv nečesa in z mlekom kot takim nima dosti skupnega in je bolje rečeno napitek. Enako velja za ostale vrste  rastlinskega mleka - riževo, mandljevo in izdelke iz njih (jogurt, puding). Oznako brez laktoze pa imajo izdelki narejeni iz mleka živali in tako laktoze ne vsebujejo. Rastlinski izdelki tega naziva ne potrebujejo, saj laktoze v osnovi nimajo in bi bila taka oznaka zavajanje.

O super, hvala za razlago 

Tudi v vseh ostalih stvareh kot so keksi, čokolade, omake za testenine in še ogromno drugega, ki vsebuje mleko med sestavinami, vsebujejo laktozo. Tako da je potrebno dobro prebrati sestavine.

No moj bratranec ima problem. Alergičen je na gluten, vso meso z izjemo tune, skoraj vso sadje, večino žitaric in mlečne izdelke, oreščki. Da "poenostavim zadevo" v sebi ima  čez 4000 alergenov ( prehrambenih in okoljskih in nisem se zatipkala pri številki). Ali obstaja kakšna reč, za čiščenje telesa oz. razstrupljanje ali kakšen imuno boost? Morebiti kakšen strokovnjak na tem področju s katerim ima kdo izkušnje?

4000 alergenov 

Binas, jaz sem slišala, da pri alergijah zelo pomaga bioresonanca. Ampak naj gre k nekomu, ki je "preverjen" oz. je na dobrem glasu. Ponavadi predpišejo strogo dieto in kakšne kapljice. Večini ljudi, ki so šli skozi to, so se alergije zmanjšale oz. so se pojavljale v milejši obliki ali pa so čisto izginile. Je za probat, če mu uradna medicina ne more pomagat. 

Za razstrupljanje je menda dobra glina - ampak jaz se s tem ne bi igrala. Prav tako odpadejo razni dodatki, ker ne veš, na kaj vse je alergičen. Mislim, kaj pa lahko bogi revež sploh je? 

Drugače pa sem jaz na brezglutenski prehrani že več kot dva meseca in mi včasih zmanjka idej za obroke. Bom pa vztrajala kar doživljenjsko očitno, ker glutena res ne prenašam dobro oz. verjetno sem ga jedla prepogosto. Večina ljudi sploh ne prenaša dobro glutena in tega niti ne vejo.

Jaz drgače redno uporabljam kapsule laktaze in tako načeloma brez težav pijem kavo z mlekom v lokalu, jem sladoled itd (je pa res da veliko drugih stvari ne smem, ker so mi še celiakijo odkrili). Kapsule kupim v DM, ker če sem prav preučila imajo tu za najnižjo ceno največ kapsul laktaze (pa da ni manj enot encima notri). Jih imajo tudi v lekarni, pa se mi zdijo dražje. Tko da se ni treba vsem stvarem odpovedat. za doma že imam večinoma te posebne stvari, ampak smetano kupujem navadno, pa grški jogurt je navaden in po potrebi pač uzamem kapsulo. pa si veliko manj prikrajšan.

vsake toliko časa pa se te kapsule dobi tudi v hoferju. ta ima sedaj že kakšen mesec tudi mleko brez laktoze v ponudbi (najcenejše v sloveniji). 

Drugače pa so mene tudi poslali na dihalni test v diagnostični center bled.

pa nekaterim jogurtom (predvsem sadnim) dodajajo mleko v prahu notri, ne vem več točno zakaj, možno da zaradi strukture. so nam to 1x na predavanjih na faxu povedali. 

Bioresonanca je menda učinkovita če je malo alergenov v telesu.  Bom pa še brskala o bioresonanci in alergijah.

Elani, smem vprašat, kako so ti potrdili celiakijo in kakšne znake si imela?

Tukaj je tema o celiakiji jaz sem tudi napisala, kako je bilo pri meni.

Če si na brezglutenski dieti lahko ravno tako raznolično pripravljaš obroke, kot če bi lahko jedla gluten. Ker se dobi prehrana, ki ne vsebuje glutena (testenine, kruh, moka, tudi mesni narezki, keksi, čokolade). Samo malo je treba poiskati kaj vse obstaja in kje se dobi.

Jaz se pa probam izogibat tem raznoraznim brezglutenskim zadevam. V teh 3 mesecih, odkar sem na tej dieti, sem samo dvakrat jedla brezglutenski kruh, pa mi je bil blazno zanič. Enkrat sem si naredila pico iz pripravljene zmesi, sicer ni bila tako napačna, ampak jo bom res jedla samo enkrat na par mesecev. Prej sem bila velika ljubiteljica testenin, zdaj si jih naredim samo občasno, ker so mi te koruzne prav zanič in so drage kot žafran.

Namesto, da iščem nadomestke, pač jem tisto, kar naravno ne vsebuje glutena - veliko riža, lečo, ajdo, proso, tudi krompir. Piškotov in peciv pač ne jem več, torto si naredim lahko tudi brez moke ali pa presno. Če imam potrebo po sladkem, si naredim kak smuti ali pa jem suho sadje in oreščke. Tudi temno čokolado. Aja, pa sladoled zdaj v toplih dneh. 

Na začetku sem se spraševala, kaj lahko sploh jem in sem jokala za svojo pico in testeninami. Potem pa sem si naredila seznam živil, ki jih lahko jem, in ta je neskončen. Tako da se zdaj ravnam po tem.

Edino, kar me zelo moti, so kakšna skupna kosila in potovanja/izleti. Zoprno mi je razlagat, da glutena ne jem. V gostilni pa tudi zelo težko dobiš hrano brez glutena noter, zato jaz zadnje čase jem samo kakšno ribo/kalamare in zelenjavo na žaru. 

Jaz v bistvu ne vem, ali sem alergična samo na pšenico ali prav na gluten. Morala bi se stestirati zdaj, ko sem na dieti že 3 mesece, ampak ko sem brala, da si telo opomore šele po pol leta, si mislim, da to eksperimentiranje ni vredno. 

Latika, testirajo te, ko uživaš gluten. Ko so meni odkrili protitelesa, so me takoj naročili na gastroskopijo z odščipom in mi zabičali, da moram do takrat normalno jesti, da še ne smem na brezglutensko dieto. Ko sem imela potrjeno celiakijo sem pa seveda šla na doživljensko BG dieto. 

Ja, vem, da tako testirajo. Lahko pa sam narediš test, tako da hrano izločiš za 3 mesece, potem jo pa spet zaužiješ in vidiš, ali telo kako reagira nanjo. Ta test se mi zdi še najbolj zanesljiv. 

Aja, to si mislila. Se opravičujem, očitno nisem dobro razumela.